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牛たたきサラダ

ポン酢があれば牛たたきも簡単に作れます!パリパリのにんにくを少しつぶして香りも楽しんで。
牛たたきサラダ
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コツ・ポイント

野菜は水で洗った後、スピナーを使用すると水切りがしっかりできる。牛肉は1時間漬け込むことで味がなじみます。

プロフィール
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栗原心平
http://www.yutori.co.jp/shimpei/ 1978年生まれ。料理家栗原はるみの長男。(株)ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる一方、幼いころから得意だった料理の腕をいかして、料理家としても活躍。全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。