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ショートブレッド

ボリボリ食べられて粉の味が楽しめるスイーツ
ショートブレッド
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コツ・ポイント

【粉の量】
ほかのお菓子にくらべて薄力粉とバターの量が多めです。薄力粉は一気に加えると、とても混ぜにくいので、必ず3回に分けて混ぜあわせていきましょう。

掲載情報
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荻山和也の小麦の味がしっかりわかる焼き菓子スイーツ
小麦粉のプロである荻山和也氏はじめてのスイーツレシピ集。パン料理研究家であるが、小麦粉を使った焼き菓子も得意分野。 パン作りのノウハウを活かした「小麦粉の味がしっかりする」スイーツが特長で、余計なものを加えすぎないシンプル、ナチュラル志向の女性に定評があります。 本企画では著者自らが主宰する料理教室でとり上げた、 生徒に人気のあるオリジナルレシピ50レシピをわかりやすくご紹介します。