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キャロットケーキ

にんじん嫌いな子どもだってぺろりと食べちゃう♪
キャロットケーキ
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コツ・ポイント

にんじんの絞り汁は、すべて入れる必要はありません。パウンド型に入れやすい生地の固さにするのが理想です。ゴムベラで生地をすくって、スッと落ちるくらいが目安です。全量入れる必要がないので、調整してください。今回は、写真のように汁が少し残りました。

掲載情報
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荻山和也の小麦の味がしっかりわかる焼き菓子スイーツ
小麦粉のプロである荻山和也氏はじめてのスイーツレシピ集。パン料理研究家であるが、小麦粉を使った焼き菓子も得意分野。 パン作りのノウハウを活かした「小麦粉の味がしっかりする」スイーツが特長で、余計なものを加えすぎないシンプル、ナチュラル志向の女性に定評があります。 本企画では著者自らが主宰する料理教室でとり上げた、 生徒に人気のあるオリジナルレシピ50レシピをわかりやすくご紹介します。