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明太マヨソースから揚げ

ほどよい辛みの明太子&まろやかなマヨネーズで、くせになるおいしさに。
明太マヨソースから揚げ
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コツ・ポイント

パサつきがちな胸肉を使うときは、ころもに卵をプラスして。溶き卵で肉の表面をガードし、肉汁を閉じこめることで、柔らかい口当たりに仕上がります。

掲載情報
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オレンジページ
公式HP→http://www.orangepage.net/ 人気料理家のレシピを、さらに編集部が社内キッチンですべて試作し練りあげた、「おいしく」「わかりやすく」「作りやすい」オレンジページのレシピです。誌面では料理、健康、家事など「ほどよく、きちんと」暮らすためのヒントをご紹介しています。料理専門の『オレンジページCooking』も好評、ぜひ!