れんこんと豚バラの梅昆布炒め

刻み昆布と豚バラ、ダブルのうまみで味わい深いひと皿に。 甘めの和風しょうゆ味に、梅の酸味でアクセントをつけます。
れんこんと豚バラの梅昆布炒め
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コツ・ポイント

細長い乱切り

れんこんの食感をほどほどに生かしつつ、味のからみもよくなる切り方。まず縦に幅2cmくらいに切ってから乱切りにすると、大きさがそろいやすくなります。

掲載情報
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オレンジページ
公式HP→http://www.orangepage.net/ 人気料理家のレシピを、さらに編集部が社内キッチンですべて試作し練りあげた、「おいしく」「わかりやすく」「作りやすい」オレンジページのレシピです。誌面では料理、健康、家事など「ほどよく、きちんと」暮らすためのヒントをご紹介しています。料理専門の『オレンジページCooking』も好評、ぜひ!