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ラザニア

「ラザニア」は、大きな板状のパスタ、ミートソース、ホワイトソース、チーズを重ねてオーブンで焼く料理。 イタリアでは家庭でもレストランでもよく食べられ、パスタの名前がそのまま料理名となっています。 シンプルな料理だからこそ、ソースのおいしさが際立つもの。ミートソースは肉とともにたっぷりの香味野菜を入れてやさしい味わいに、ホワイトソースはだまのないなめらかな口当たりに仕上げましょう。
ラザニア
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コツ・ポイント

<ミートソース>は作り置きすると便利

作るのにひと手間かかるミートソースは、多めに作ってストックしておくのがおすすめ。清潔な保存容器に入れて冷蔵すれば、5~6日は保存できます。冷凍する場合は、ファスナーつきポリ袋に300g(パスタソース2人分)ずつ入れておくと便利。使いたい分だけ割って取り出せます。冷凍なら2カ月は保存可能。

掲載情報
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