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ぶりの塩焼き

魚は余分な水分やくさみをとるとぐっとおいしくなる。そのためには、塩を振って、しばらくおこう。あとは、香ばしく焼き目をつければ完璧だ。
ぶりの塩焼き
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笠原将弘の白いごはんに合うおかず
予約の取れない和食屋、賛否両論の笠原さんによる、白いごはんに抜群に合うおかず。ごはんを炊いている間にさっと作れる、簡単でおいしい和おかずのレシピが勢ぞろい!