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白菜とスモークサーモンのグラタン

白菜は白いところと葉を切り分けると食感の違う2つの野菜を味わっているよう。
白菜とスモークサーモンのグラタン
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コツ・ポイント

白菜はレンジ加熱し、水分をしぼっておくと、仕上がりが水っぽくならない。焼き時間の短縮にもなる。白いところと葉の内側を合わせてポリ袋に入れる。白菜の間にスモークサーモンをはさめば、そのうまみと塩気が移り、味つけはシンプルでOK!

掲載情報
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