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てりもつ

鶏もつは、甘辛味をてりてりになるまでからめると食べやすい。強めの火かげんでガーッと煮るのがコツだ。注意すべきは、焦がさないようにすること。
てりもつ
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コツ・ポイント

● おすすめの食べ方
その1、つまみとしてビールといっしょに。その2、ごはんと食べる。その3、もつに温泉卵をからめ、ごはんにのせて食べる。これが僕の「てりもつ、三段活用」。

掲載情報
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