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あじの竜田揚げトマトあんかけ

カリッと揚げた魚に、とろりとしたあんをかける。食べているうちに、衣が少しやわらかくなって……、と、食感の変化が楽しめる料理。トマトの酸味もちょうどいい。
あじの竜田揚げトマトあんかけ
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コツ・ポイント

● おすすめの食べ方
ごはんにのせてどんぶり風にしても美味。味のバリエーションとしては、あんにとろみをつけたあとに、とき卵を流し入れてボリュームを出すのもあり!

掲載情報
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