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天ぷら盛り合わせ

からりと揚げるには、衣をまぜすぎず、よく冷やすこと。油に入れたら最初はあまりさわらず、周りが固まってから裏返そう。
天ぷら盛り合わせ
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笠原将弘の白いごはんに合うおかず
予約の取れない和食屋、賛否両論の笠原さんによる、白いごはんに抜群に合うおかず。ごはんを炊いている間にさっと作れる、簡単でおいしい和おかずのレシピが勢ぞろい!