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ゴーヤーととうがんの酢の物

塩もみしただけのほろ苦さで食欲アップ
ゴーヤーととうがんの酢の物
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コツ・ポイント

あえるたれには、刻み昆布を加え、まろやかなだし味をつける。わざわざだしをひかなくても、手軽にうま味をプラスするアイデア。
ゴーヤーととうがんは、食べる直前に手早くたれであえる。長くおいておくと、味がしみてすっぱくなりすぎることがあるので、タイミングに注意して。

掲載情報
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