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かぼちゃのコロッケ

ピリッと紅生姜が甘さを引き締める
かぼちゃのコロッケ
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コツ・ポイント

かぼちゃは一口大に切ってから電子レンジで加熱すると、早く柔らかくなり、つぶしやすい。皮ごとすべて使う。
円盤形にまとめる。フライパンを使えば、揚げ油は少量でOK。1㎝程度の厚みに整形して、素早く揚げる。

掲載情報
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