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野菜と魚介、豆腐のボリュームサラダ

調理から食卓までワンプレートでOK
野菜と魚介、豆腐のボリュームサラダ
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コツ・ポイント

耐熱皿の中央に、乾燥わかめを重ならないように広げて並べる。
● 時短のワザ
わかめの上に豆腐をのせる。電子レンジにかけたときに出る水分でわかめをもどす超裏技!
● 時短のワザ
豆腐の上に魚介類を。玉ねぎとキャベツの芯は、火が通りやすいよう外側におく。
● 時短のワザ
キャベツの葉を魚介に重ね、ふんわりラップをして電子レンジに。野菜の水分で魚介を蒸す。
● なるほどポイント
忙しいときはなるべく洗い物も少なくしたいですね。材料を重ねて電子レンジで蒸し上げれば、調理から「いただきます」まで、同じお皿でOK。豆腐の水分でわかめをもどすなど、並べ方に工夫をすれば、さらに時間を短縮できますよ。

掲載情報
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