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ジェノベーゼのリングイーネ

清涼なバジルの香りが広がるジェノベーゼはすがすがしさのなかにも松の実とチーズのコクが広がり、奥深い味わいが魅力。平たい麺のリングィーネがベストマッチ!
ジェノベーゼのリングイーネ
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コツ・ポイント

※ジェノヴェーゼソース
通常はチーズも入れるが、味が変わりやすいので、料理に仕立てる際に加える。

【おいしく作るコツ】
ジェノヴェーゼソースは、密封して冷蔵庫などの低温の場所で保存すれば2週間はフレッシュな風味が楽しめます 。パスタ料理だけでなく、サラダや魚料理のソースなどに利用できるので、ちょっと多めにまとめて作っておくと便利ですよ。

掲載情報
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本当においしく作れるイタリアン
パスタ&ワインのおつまみを中心に、92品をご紹介。プロセス多用で、作りやすさ抜群!おいしさの秘訣をきちんと教わるから、シェフのお料理教室に通っているみたい。人気店「ヴォーロ・コズィ」の西口シェフが、イタリアの本当の味を私たちに伝えてくれます。味や作り方にこだわった内容と華やかな盛り付けは、おもてなしにもぴったり。