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ポークヴィンダルー(豚肉の酸味カレー)

ひと口めの酸っぱくて辛い味は衝撃的。何度も味を確かめて食べていくうちに止まらなくなります。豚肉はマリネしてから煮込むので柔らかく、旨みたっぷりで酸味と辛みに負けません。
ポークヴィンダルー(豚肉の酸味カレー)
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掲載情報
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「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理
銀座の人気インド料理店が教える、“いちばん親切な”インド料理書。みんなが作りたい「スパイスカレー」と「おかず」。味づくりの基本ルールが、この1冊できちんと分かる! 北インド料理、南インド料理に分類、違いが楽しめます。バターチキンカレーやキーマカレー、タンドーリチキン、ナンなど人気メニュー67品。