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チキンマライティッカ(鶏肉のオーブン焼き、 ヨーグルト風味)

北インドのおかずらしく、乳製品が味の決め手。クリーミーなコクに青唐辛子の爽やかな辛さと香菜の香りが加わって引き締まった味わいに。
チキンマライティッカ(鶏肉のオーブン焼き、 ヨーグルト風味)
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コツ・ポイント

※ししとうで代用可

掲載情報
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「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理
銀座の人気インド料理店が教える、“いちばん親切な”インド料理書。みんなが作りたい「スパイスカレー」と「おかず」。味づくりの基本ルールが、この1冊できちんと分かる! 北インド料理、南インド料理に分類、違いが楽しめます。バターチキンカレーやキーマカレー、タンドーリチキン、ナンなど人気メニュー67品。