フレッシュトマトの冷製パスタ

フレッシュトマトの冷製パスタ
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コツ・ポイント

・湯むきする
へたを取り、へたの反対側に浅い切り込みを1本入れる。沸騰した湯に入れ、皮がめくれてきたら氷水につける。切り込みのところから、水の中で皮をむく。

・火にかざして皮をむく
へたを取り、左記と同様に切り込みを1本入れてへたの部分にフォークを刺す。じか火にかざし、皮がめくれてきたら氷水につけて皮をむく。

掲載情報
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オレンジページ
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