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チリコンカン

チリコンカンはアメリカの代表的な豆料理。隠し味にしょうゆを加えることでシニアにもなじみやすい味に仕上がります。
チリコンカン
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コツ・ポイント

【1袋(200g)をまとめてゆでてもOK!】
チリコンカン」と「レッドキドニービーンズと魚介のパンツァネッラ」の、豆の分量は合計200g。1袋(200g)を一度にまとめてゆでて、チリコンカンに2/3量、「パンツァネッラ」に1/3量と使い分けてもよいでしょう。すぐに使わない場合は、煮汁適量とともに密封容器かジッパー付きの保存袋に入れて保存。冷蔵庫で約2日間、冷凍庫で約3週間保存可能。スープやオムレツなど、いつものおかずに加えて栄養アップ。ペースト状につぶしてパンに塗ったり、牛乳で溶いてポタージュスープにしてもおいしい。

掲載情報
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