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トマトサラダ

薬味をたっぷりのせて旨みアップ。
トマトサラダ
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コツ・ポイント

【ポイント】
野菜の素直な味と、薬味のおいしいチカラがよくわかる、シンプルな料理です。トマトは皮と身の間に旨みがあるので、ここでは皮をむかずに使います。少し食べづらいので、ナイフとフォークを添えてお出しするか、器に盛る前に食べやすい大きさに切ってもいいですね

掲載情報
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『「分とく山」の永久保存レシピ 野﨑洋光 和のおかず決定版』
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著者:野﨑洋光(分とく山)       価格:2052円(税込)