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ゆで野菜のさっと和え

野菜だけでも大満足のボリューム感。
ゆで野菜のさっと和え
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コツ・ポイント

【ポイント】
野菜を火の通りにくいものから時間差でお湯に入れると、ひとつの鍋でゆで上げることができて簡単!熱いうちに薬味とドレッシングで和えれば、味がよくなじみます。また薬味のおかげで全体に爽やかな香りをまとうだけでなく、ドレッシングを吸って野菜によくからむので、おいしくいただけます。

掲載情報
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『「分とく山」の永久保存レシピ 野﨑洋光 和のおかず決定版』
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