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伊達巻き

手間はかかっても、家で作れば格別の味
伊達巻き
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コツ・ポイント

【ポイント】
関東ではよくいただく伊達巻き。甘くて、つやつやの卵焼きです。そのままでお酒のつまみにしたり、巻かずにのり巻きやにぎりずしの具にしたり、またおせち料理の一品にもなります。これは魚のすり身の代わりにはんぺんを使った比較的簡単な方法です。一度手作りしてみませんか。

【アドバイス】
生地を簡単に作るため、ここでは便利なフードプロセッサーを使って、材料を加えては混ぜてなめらかな状態にしました。フードプロセッサーをお持ちでないかたは、すり鉢を使って、よくすり混ぜるといいでしょう。

掲載情報
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