雑誌・シェフ・料理家のレシピが見放題!

ライ麦食パン

ライ麦の素朴な風味を生かしながら、食パンにふさわしい軽い口あたりとしっとり感を実現しました。ライ麦粉の割合は20%がベスト配合です。
ライ麦食パン
now loading...
掲載情報
701e4312ff62babdb3620541dd9d338b?p=1427450613
「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました!このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい!
著者:藤森二郎