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米粉食パン

米粉のパンはしっとりとしてきめ細かく、しかも軽やかな味わいです。藤森シェフのお店でも米粉のパンは、特に年配のかたに人気が高いとか。
米粉食パン
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掲載情報
「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました!このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい!
著者:藤森二郎