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チェダーチーズパン

チーズのうまみと塩気が、食事やワインにもよく合います。朝食にも向きますが、休日のランチやディナーにもいかが?
チェダーチーズパン
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コツ・ポイント

【アドバイス】
強力粉は発酵のときにパンの上部がぐんとふくらむ特徴があります。上面を平らにしてトッピングしやすくするなら粉の配合を強力粉150g、準強力粉50gでお試しください。

※今回使用したホームベーカリー
パナソニックSD-BMS101

掲載情報
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「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました!このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい!
著者:藤森二郎