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インゲン豆と豆腐のクリームスープ

インゲンがとろりとするまでつぶし、牛乳を加えたほっこり味の白いスープ。具材はお豆腐と、野菜をたっぷり入れます。火を使わずに冷たいままでも、温めて食べてもおいしい。
インゲン豆と豆腐のクリームスープ
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コツ・ポイント

インゲン豆は具材にする分を少し残し、マッシャーなどでつぶします。これをスープのベ
ースにするので、やわらかな味わいに。

※このレシピは、相模屋のお豆腐を使用しています。

掲載情報
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