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ポム・ドフィノワ

ホワイトソースと相性のよいじゃがいもで作るにんにく風味の簡単グラタン。食べる直前に焼いて、あつあつをいただきましょう。
ポム・ドフィノワ
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コツ・ポイント

ホワイトソースがまんべんなく行きわたるように、じゃがいもは重ならないように並べます。じゃがいもからでんぷん質が出るので、ソースはゆるめにのばしましょう。東フランスのドフィネ地方の郷土料理で、本来は生クリームと牛乳で作ります。肉料理の付け合わせにもどうぞ。

掲載情報
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