ベーコンエッグ

ちょうどよい半熟卵にカリカリベーコンが相性よし。低音の油を上からかけてやさしく火を入れるので、柔らかくしっとりした味わいに。
ベーコンエッグ
now loading...

コツ・ポイント

仕上げにかける黒こしょうが味のポイントです。イタリアンのカルボナーラでもたっぷりの黒こしょうを使うように、卵のまったりした味がキリッとしまって、旨みが引き立ち
ます。もちろんベーコンとも相性よし!

掲載情報
951020afd07a9a5d8e87f09579fd01ed
本当においしく作れる 洋食 (きちんと定番COOKING)
おうちでよく作る定番料理をご紹介。プロセス写真を多用し、わかりやすい作り方ポイントで、シェフから直接手ほどきを受ける料理教室の気分で、お料理できます。シェフからのメッセージで、味作りの秘訣も大公開!ていねいレシピだから、いきなりおいしく作りたい方にもぴったりです。
著者:大宮勝雄(レストラン大宮)    写真:高橋栄一    価格:1500円(税別)