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ココナッツシフォン

ココナッツの甘い香りで、アジアンテイストをプラス
ココナッツシフォン
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コツ・ポイント

【ホイップクリームの塗り方】
・やわらかいツノがたつくらいまで泡立てたホイップクリームを上面にのせ、塗り広げていく。
・上面が塗り終わったら側面へ。シフォンケーキとパレットナイフの間隔・角度を常に一定に保つと、きれいに塗れる。
・塗り終わったら、底にパレットナイフを差し込む。手前を浮かせて左手を差し込んでシフォンを支え、皿に移動させる。

掲載情報
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いちばんやさしい!いちばんおいしい!シフォンサレ&シフォンスクレ
おやつとして楽しむ甘いシフォンスクレにおかずになる塩味のシフォンサレを加えたレシピ集。失敗しないコツや、定番のレシピはもちろん、本シリーズならではの塩味系やスイーツ、小麦粉以外のレシピなどを盛り込んだバラエティ豊かな一冊です。
著者:小島喜和    価格:1,296円(税込)