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刺し身三種盛り

まぐろのとろりとした味わい。ひらめの歯ごたえ。皮まで味わいたい鯛。それぞれの魚の特徴を生かした刺し身の盛り合わせは、ご馳走の食卓にもどうぞ。
刺し身三種盛り
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掲載情報
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本当においしく作れる 和食(きちんと定番COOKING)
あの三ツ星シェフが和食のコツを伝授。初心者にわかりやすくベテランも納得! きちんとおいしく作りたい「肉じゃが」「魚の煮つけ」「味噌汁」など定番の91品。
著者:奥田透    写真:高橋栄一    価格:1500円(税別)