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ひらめの昆布じめ

上品な白身魚に昆布の風味や旨みを移して味わい深くいただく手法。日もちもよくなります 。
ひらめの昆布じめ
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掲載情報
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本当においしく作れる 和食(きちんと定番COOKING)
あの三ツ星シェフが和食のコツを伝授。初心者にわかりやすくベテランも納得! きちんとおいしく作りたい「肉じゃが」「魚の煮つけ」「味噌汁」など定番の91品。
著者:奥田透    写真:高橋栄一    価格:1500円(税別)