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酢れんこん

れんこんのコリッとした歯ごたえを生かして作る、ピリ辛の甘酢漬け。お漬けものとしてはもちろん、焼き魚の前盛りにもぴったりです。
酢れんこん
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掲載情報
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本当においしく作れる 和食(きちんと定番COOKING)
あの三ツ星シェフが和食のコツを伝授。初心者にわかりやすくベテランも納得! きちんとおいしく作りたい「肉じゃが」「魚の煮つけ」「味噌汁」など定番の91品。
著者:奥田透    写真:高橋栄一    価格:1500円(税別)