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小松菜とベーコンの塩炒め

あっさりとした小松菜に、こくのあるベーコンでアクセントをつけて。
小松菜とベーコンの塩炒め
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コツ・ポイント

小松菜は火の通りが均一になるよう、根元に切り込みを入れて。また、根元は意外と汚れがたまっているもの。水に浸しながら振り洗いし、土などがしっかり落ちたらざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭き取って。(1人分103kcal、塩分1.2ɡ)

掲載情報
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フライパン料理がどんどんうまくなる!
野菜がシャキシャキになる野菜炒めや、肉や魚介をジューシーに食感よく炒めるレシピ、せいろや蒸し器がなくてもできる野菜蒸しや茶碗蒸し、餃子やビッグオムレツなどの焼きもの、少ない煮汁でうまみのつまった煮ものなどバラエティ豊か。それぞれの調理法で、「1つの素材」「2つの素材」「3つ以上の素材」などステップを踏んで、わかりやすく説明しています。全レシピ数110品のおトクな一冊です。
発売日:2011年12月5日