雑誌・料理研究家のレシピが見放題!

モダン焼き

ソース味の焼きそばを重ね、仕上げにとろりとチーズを溶かした、食べごたえ満点の一品。
モダン焼き
now loading...

コツ・ポイント

生地の端からフライ返しを入れてみて、堅さと焼き色をチェック。生地がらくに持ち上がるくらい固まり、豚バラにこんがりと焼き色がついていれば、上下を返す目安です。(1人分925kcal、塩分4.2ɡ)

掲載情報
D5108d747ba8f646f0869d2b3cb51105
フライパン料理がどんどんうまくなる!
野菜がシャキシャキになる野菜炒めや、肉や魚介をジューシーに食感よく炒めるレシピ、せいろや蒸し器がなくてもできる野菜蒸しや茶碗蒸し、餃子やビッグオムレツなどの焼きもの、少ない煮汁でうまみのつまった煮ものなどバラエティ豊か。それぞれの調理法で、「1つの素材」「2つの素材」「3つ以上の素材」などステップを踏んで、わかりやすく説明しています。全レシピ数110品のおトクな一冊です。
発売日:2011年12月5日