有名人・料理家のレシピが見放題!

れんこんの揚げだし

男性に人気の揚げだしをれんこんで。たれと薬味がれんこんの甘みをひきたてます
れんこんの揚げだし
now loading...
掲載情報
菜菜おつまみ
好評“菜菜(さいさい)”シリーズの第5弾のテーマは「おつまみ」。自然の甘み、香り、色……「野菜ほどおつまみに最適な食材はない」と断言する著者が、野菜、豆腐、乾物などの植物性素材だけで、どんなお酒にも合う136品を仕立てる。日々楽しめるよう使う素材は少なく、お酒を片手にでもつくれるよう工程はシンプルに。「蒸し煮」「天日干し」などのかんたん調理法で、身近な野菜のおいしさをとことんひき出す。数日は味が変わらないので、多めにつくっておけば常備菜やお弁当のおかずになる点もうれしい。
著者:カノウユミコ    価格:1900円(税別)