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フライパンローストビーフ

実はこれ、調理時間10分のウルトラ手抜きレシピ。つくっておけばサラダに丼にも。お役立ちのごちそう常備菜。
フライパンローストビーフ
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コツ・ポイント

[牛肉]
食卓に出てくるだけで、テンションが上がる牛肉。しっかり調理でも適当調理でも、牛肉ならではの風味を生かしながら、くどさのない味に仕上げます。

【スヌ子Memo】
「このひと品で夫と仲直りできました」という生徒さんがいます。この万能だれ、男心もつかむ味!?お肉を食べた残りのたれをごはんにかけてつまみにしている私には、まぶしすぎるエピソード。

掲載情報
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酔いどれスヌ子の麗しごはん: 賢い手抜きで「センスがいいね」とほめられる111皿
「Domani」で3年続いた、超人気料理連載が1冊に。まわりの食通の熱狂的なラブコールから料理研究家へと転身したスヌ子さんの初のレシピ本。 2児の子育てと出版社勤務の両立の中で編み出したアイデアレシピには賢い知恵が満載。組み合わせワザでみせ、瞬時にセンス良く見せてくれる111皿は、あなたの一人飯からおもてなしまで大活躍間違いなしです!シンプルだけど、サプライズ、スヌ子料理が新しい世界を広げてくれるはずです!
著者:稲葉ゆきえ(スヌ子)    価格:¥1200(税別)