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合わせ薬味

薬味は合わせて旨くなる!一年中手に入りやすい、青じそ、生姜、みょうが、長ねぎの青い部分、貝割れ菜の5種類を刻んで合わせた「合わせ薬味」をご紹介します。
合わせ薬味
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掲載情報
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「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ(野﨑洋光が教える秘伝の味作り)
料理にかけるだけ、混ぜるだけ、調味料として使うだけで、いつもの料理が驚くほどおいしくなる71品!薬味やたれは、人気和食店「分とく山」でも実際に使っている秘伝の味。人気の塩麹も、野﨑流の作り方と料理を教わります。
価格:1300円(税別)