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牛肉のたたき

ボリュームのある牛肉も、薬味の香りと生姜醤油でさっぱりとヘルシーに。
牛肉のたたき
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コツ・ポイント

酢を肉の表面になじませると余分な脂を感じずさっぱりいただけます。生姜醤油だれがなければ、醤油にすりおろした生姜を加えてもかまいません。

掲載情報
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「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ(野﨑洋光が教える秘伝の味作り)
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