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いわしのつみれ汁

薬味を混ぜて具にしたいわしのつみれを、体の温まる汁ものに。
いわしのつみれ汁
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コツ・ポイント

いわしはあまりなめらかにつぶしすぎないほうが、ほどよく食感が残っておいしくなります。汁にいわしの旨みと風味が出るので、煮るのは水でかまいません。

掲載情報
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