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塩麹焼きうどん

おなじみの焼きうどんも、塩麹を使うと野菜が引き立ち、あっさりした味わいに。
塩麹焼きうどん
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コツ・ポイント

肉を加えなくても塩麹の旨みで充分。ヘルシーで、夜食にもぴったりです。パプリカは炒めすぎず、適度に歯ざわりを残します。

掲載情報
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「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ(野﨑洋光が教える秘伝の味作り)
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価格:1300円(税別)