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特製ポテトサラダ

それぞれ異なる風味、食感をもつ素材を盛りだくさんに加えたリッチなポテトサラダです。フルーツやナッツを入れると、さわやかさ、香ばしさ、カリカリ感などのアクセントがついておいしさがふくらみます。じゃがいもは熱いうちに味をつけるという基本を守れば、あとは自由にアレンジを楽しめる料理です。
特製ポテトサラダ
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掲載情報
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愛蔵版 クイーン・アリスの永久保存レシピ
15万人に愛されたロングセラーがビニールクロスの愛蔵版になって新装再登場。このレシピ、誰か来る日のわたしの大事な“虎の巻”。読者からは「シェフのレシピはおいしさが違っていました。感動しました」「自分で作って、あまりのおいしさにびっくり」など喜びの声を多数いただいています。全220品。
著者:石鍋 裕・真中祥瑛    価格:2,000円(税抜)