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トマトの冷製カペッリーニ

極細麺のカペッリーニを冷製に仕立てたこのパスタは、ごく少量をアンティパストとしていただきます。麺のおいしさに加えて、つるりとしたのどごしのよさとひんやりした爽快感を味わえるのは冷製ならではのおいしさです。
トマトの冷製カペッリーニ
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掲載情報
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愛蔵版 クイーン・アリスの永久保存レシピ
15万人に愛されたロングセラーがビニールクロスの愛蔵版になって新装再登場。このレシピ、誰か来る日のわたしの大事な“虎の巻”。読者からは「シェフのレシピはおいしさが違っていました。感動しました」「自分で作って、あまりのおいしさにびっくり」など喜びの声を多数いただいています。全220品。
著者:石鍋 裕・真中祥瑛    価格:2,000円(税抜)