中はプディングのように柔らかくてリッチな味わい、表面はカリッとして香ばしい、これがフレンチトーストの魅力。本来は、堅くなったパンを再利用したデザートメニューで、フランスではブリオッシュやパン・オ・レ(ミルクパン)、バケットなどを使います。食卓で、ジャム、はちみつ、メープルシロップをかけてかなり甘めの味に仕上げます。