焼きりんごタタン風
タルト・タタンのイメージで作る、香ばしくとろっとした焼きりんご。通常の数倍も時間をかけて、まるごとのりんごが厚さたった2cmくらいになるまで焼き続けます。時間をかけられなければ1時間くらいでもかまいません。
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愛蔵版 クイーン･アリスの永久保存レシピ
15万人に愛されたロングセラーがビニールクロスの愛蔵版になって新装再登場。このレシピ、誰か来る日のわたしの大事な“虎の巻”。読者からは「シェフのレシピはおいしさが違っていました。感動しました」「自分で作って、あまりのおいしさにびっくり」など喜びの声を多数いただいています。全220品。
