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チキン ジンジャーテリヤキ サンドイッチ

照り焼きの逆輸入、アメリカ的「TERIYAKI」をイメージしてサンドイッチに。
チキン ジンジャーテリヤキ サンドイッチ
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コツ・ポイント

※フォカッチャ
イタリアのパン。生地にオリーブオイルを加えて焼くため、弾力感と適度な塩味があり、シンプルな具材や、野菜のグリルをはさむのにおすすめ。ベーカリーなどで売られているものは味つきが多く、サンドイッチには不向きなため、ここでは自家製で準備(フォカッチャ参照)。具材に合わせて切って使う。

掲載情報
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ハッピーサンドイッチ
この本では、著者が10年ほど過ごしたニューヨークでのハッピーな思い出をベースに、身近な食材で簡単にサンドイッチを楽しむレシピをご紹介しています。160余品をカラー写真とレシピで紹介。サイドディッシュも充実。サンドイッチをつくる楽しさ、食べる楽しさを味わっていただける一冊。
著者:おおつぼ ほまれ    価格:2,700円(税込)