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トマトのナムル

トマトとごま油の相性が抜群です!
トマトのナムル
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コツ・ポイント

今回は別の料理で使う熱湯で湯剥きしましたが、面倒なら省略しても構いません。トマトは水分が出やすいので、食べる直前に調味料と和えましょう。最初に油と和えることで風味も付き、水分も出づらくなります。
※きじまりゅうた料理教室「2015年7月 そうめんと夏野菜」の回で紹介

プロフィール
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きじまりゅうた
NHK「きじまりゅうたの小腹がすきました」「きょうの料理」などのテレビ番組でおなじみの料理研究家。 雑誌オレンジページやMARTなどで連載も持ち、少人数制の料理教室も主宰している。 祖母と母が料理研究家という過程に育ち、幼少期から培った料理センスと独自のリアルな視点から考案した「ムリのない料理」が好評。 http://www.daidokolog.com/ https://www.instagram.com/ryutakijima/