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ブルーチーズのムース 赤タマネギの赤ワイン風味ジャム

ワインとバルサミコ酢で煮詰めた甘酸っぱい赤タマネギのジャムが、滑らかでコク深いチーズのムースと相性抜群。ワインにも、日本酒にも。
ブルーチーズのムース 赤タマネギの赤ワイン風味ジャム
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掲載情報
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『料理通信』2013年11月号 新バル レシピ集 「和」をプラスして”週3日通いたくなるバル”へ
「和」を取り入れたバルが勢いを増しています。洋の趣が強かった従来のバルに、和の酒、和のつまみ、和の空間が混ざり、益々バルは日本人の肌に合うスタイルへ。和と洋がほどよくミックスするバルを、レシピ満載で紹介します。
発売日:2013年10月6日    価格:1,008円(税込)