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洋食屋さんのハンバーグステーキ

LEE
食べごたえ満点の牛100%、オーブンで仕上げる本格派!さっぱりしたいんげんのサラダと、牛乳で優しく煮たクリーミーなポテトグラタンで、味のバランスよく。
洋食屋さんのハンバーグステーキ
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コツ・ポイント

つけ合わせ1:いんげんのサラダ
[材料・2人分]
・いんげん 2パック
・玉ねぎのみじん切り 1/4個
・塩 少々
・ドレッシング
│マスタード 小さじ2
│赤ワインビネガー 大さじ2
│塩 小さじ1/2
│白こしょう 少々
│砂糖 1つまみ
│オリーブオイル 大さじ3

[作り方]
1.いんげんは塩ゆでして、縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
2.ドレッシングの材料を合わせて、1と玉ねぎを和える。

つけ合わせ2:ポテトグラタン
[材料・2人分]
・じゃがいも 4個
・牛乳 適量
・塩 小さじ1
・こしょう、ナツメグ 各少々
・生クリーム 1/2カップ
・グリュイエールチーズ 80g
・にんにく 1かけ

[作り方]
1.じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。
2.ひたひたの牛乳と鍋に入れ、塩をひとつまみ(分量外)加える。じゃがいもがやわらかく煮えたら、塩、こしょう、ナツメグを加える。
3.半分に切ったにんにくの切り口をグラタン皿の内側にすりつけ、バター(分量外)を薄く塗る。
4.2のじゃがいもを煮汁ごと入れ、生クリームを注ぐ。上にグリュイエールチーズをかけ、 200℃のオーブンで15分ほど焼く。(グリュイエールチーズの代わりに、ピザ用チーズでもよい)

掲載情報
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