雑誌・料理研究家のレシピが見放題!

揚げ春雨のボリュームサラダ

冷蔵庫に何もないなぁ……という日に嬉しいアイディアです。余り野菜をササッとゆでて揚げ春雨をトッピングすれば、たちまちごちそう気分♪
揚げ春雨のボリュームサラダ
now loading...

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいので、あり合わせで作ってください。基本的に、ゆでた青菜を水にさらす必要はありません。ただし、ほうれんそうだけは、アクをとったほうが体にいいので、水にさらします。春雨は、油をしっかり高温に熱してから入れないと、かたくてボリュームのない揚げ春雨になってしまいます。確認するには1本入れてみるのが一番。
揚げ春雨はドレッシングをかけたとたんにしゅしゅしゅ……としぼんでしまいますので、ドレッシングは必ず食べる直前にかけること!
たれはスイートジンジャーソースでもおいしいのでお試しを!

掲載情報
920667a7b3c3fa48d296f08a27a4d2f3
あな吉さんのゆるベジ10分レシピ
おいしいものは食べたいし、大好きな人にも食べさせてあげたい。毎日の食事で健康になりたいし、なってほしい。もっと野菜が食べたい、食べてほしい。でも、毎日の食事の支度に、そんなに時間はかけられない…。そんな切実な願いをすべて叶える10分クッキング集。
著者:浅倉ユキ    価格:1,500円(税抜)