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トマトソースのスパゲッティー二

もっとも基本的でシンプルなトマトソースのパスタです。生のトマトも使って、軽やかにみずみずしく仕上げます。
トマトソースのスパゲッティー二
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コツ・ポイント

あらかじめレシピをよく読んで、基本の下ごしらえやパスタのゆで方などを確認してから始めましょう。そうすれば誰でもぜったいにおいしく作れます。準備から仕上げまで、ひとつひとつの作業をていねいに。ていねいに作るとていねいな味のする料理になります。

掲載情報
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基本と応用、一生ものシェフレシピ100 PASTA
家でもお店のようなパスタを作りたい!そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。
著者:真中陽宙(アガペ カーザ マナカ)    価格:1,600円(税抜)